02.04.2026סכיניםעל הסכין - מסע בסדנת נפח ביפןביקור בסדנת סכינים של נפח בדור שלישי - שלוש שעות של פטיש, פלדה, ושתיקה.
18.03.2026יפןקובה זה לא מה שאתה חושבהסיפור האמיתי על וואגיו, על הפער בין מה שמוכרים לנו בארץ למה שאוכלים שם, ומה לחפש בתפריט.
26.02.2026שעוניםלמה לאסוףכתבתי את הקורס "אספנות" כי שאלו אותי את השאלה הזאת יותר מדי פעמים. הנה התשובה הקצרה.
14.01.2026מחשבותמה לקחתי מהמטבח של מושיק רוטסטאז׳ אצל שף עם שני כוכבי מישלן, ולמה רוב מה שלקחתי משם לא קשור בכלל לאוכל.